From the kitchen..

其实过去一个月不只是打game，还有一时兴起的玩意儿。。。

那天在巴刹买了一包客家面，刚好是我们家午餐的分量。我先把肉碎炒香（加胡椒粉，生抽，盐和黑酱油），然后煮个江鱼仔炎菜汤，再加上腐竹皮。而面的酱汁是用生抽，黑酱油，少许糖和葱头油，捞匀就行啦。。。

还有一天看到新鲜的芥菜，就买来煮芥菜饭。材料有肉碎，香菇，胡萝卜，虾米，葱头，芥菜还有最重要的香米。 先把米洗干净，然后放水浸泡。然后把葱头和虾米爆香，再加入肉碎，香菇，胡萝卜和芥菜，煮熟后加入已浸泡的米，加入适量的水，胡椒粉，生抽，盐和黑酱油，略略煮过就可放入饭锅煮。要大概拿捏水的分量。30分钟后香喷喷的芥菜饭就好了。。

终于轮到烤箱的份咯。。。我做了cupcake, 还用了freshcream做装饰，但不是很成功，因为还不会控制那些cream. 剩了很多已打发的cream，以为放进冰箱明天还可用，但是第二天再打已不会发了。原来是要把已打发的放入冰格，拿出略略解冻就能用了。。继续努力！！！

母亲节快乐

今年的母亲节没出外用餐，我们在家和家婆庆祝。

我就试做了TIRAMISU蛋糕，从YouTube上学的，也蛮容易的。 不用烤箱，只需把蛋糕放入冰箱冷冻。   

卖相也不赖。。。味道很好咧。。。

我还煮了一道咸蛋虾，味道不错。材料简单，煮法也简单。

材料：

鲜虾 1kg

牛油 适量

蒜米，小洋葱 剁碎

Curry叶 适量

咸蛋黄 5粒 和1粒咸蛋白

先把虾清理干净，去肠后放适量的盐腌，十五分钟后就下锅炸至金黄，拿起备用。

把咸蛋黄蒸熟，捣烂。

热锅后放入牛油，加入蒜米，小洋葱爆香，再加入Curry叶 和咸蛋黄，炒香后就加入鲜虾，炒匀就可上桌了。

其余的菜就由小姑煮了。。。

广东酿豆腐

这是我夫家的酿豆腐，只是用鱼肉来酿。。。卖相不佳但很美味哦！特别是酱汁。。。老公好爱哦。。。可添几碗饭。。。太恐怖了。。

其实我娘家做的广西酿豆腐更惹味，是用胶鱼肉，猪肉和“九”菜 （像青葱，不过不是通心的)，有时还会加些咸鱼在肉团里。。。

不行啦。。。口水要漏出来了。。。